市场繁荣同时带来激烈竞争，不但中餐不好经营，西餐也举步维艰。日前美国最知名的美式自助连锁餐厅Souplantation 宣布申请破产。

申请破产后，这家基于圣地亚哥的Souplantation 公司将在本地着手关闭的餐厅约十二间。主要在加州和佛罗里达州的共约100间餐厅，将陆续根据美国企业破产保护法第11章进入破产清算程序。

公司属下的甜蕃茄公司（Sweet Tomatoes）同时将表现不佳的约20多间餐馆关闭，甜蕃茄目前共拥有123间餐馆，据圣地亚哥联合论坛报透露。

首个Souplantation餐厅于1978年在圣地亚哥开幕，90年代初，扩大到佛罗里达。Souplantation驰名于 $25美元吃到饱，新鲜绿色食品享誉。在华人聚居的圣地亚哥，Souplantation 深受附近上班族、素食族和爱健康人士的口宠。

（美国华文网 圣地亚哥华文网 华文风采综合编发 USChinesePress.com SanDiegoChinesePress.com）