2016年国际天然产品博览（ Natural Products Expo West of 2016）于3月10日在美国加州阿纳罕姆（Anaheim） 国际展览中心隆重开幕。

美国国际天然博览会作为全球最大的天然健康展览会至今已经有三十多年的历史，每年来自全球各地58,000专业人士彙聚于洛杉矶安娜海姆展览馆。展览面积 35万平方英尺的展区内有超过3,533家参展商，其中33.2%为新展商，彙集了来自美国本土，欧洲、亚洲、南美、非洲等35个国家，其中36,851买家前往洽谈参访，其中40%食品经销商、13%食品批发商、连锁店业主及从事食品研究领域的专业人员。展会同期举办engredea和fresh ideas会议，覆盖了有机、健康产品、保健食品所有的配料和成品，本展会能让展商接触到最多的天然有机食品的买家和分销商，能找到专业顾客群体，增长销售额和业务。

展览会的重要部分– 各相关的会议已经从3月9日开始热火朝天地举行。在天然产品商贸教育讲座上（Natural Products Business School Education Sessions），来自各路的业内人士作有关产业发展、产品和市场前景等方面情况的经验、体会和策略等介绍；创业始发阶段的企业代表介绍新产品，譬如有家企业代表在介绍他们的产品- 一种用各种天然蔬菜研制成的瓶装营养汤时，介绍他们如何根据消费者选择，在研制这种营养汤的同时，注重开发多样化产品，从味道、糖份、种类上做文章。还有一位业内专家还向与会人士介绍了他们的调查小组通过向数万消费者对900多家企业的产品的接受程度以及意见反馈所得归纳总结，向人们阐明了未来天然产品和消费市场发展的光明大道，与会者反映受益颇大。

近几年欧美先进国家之食品企业，在各界压力下，积极透过製程、新技术及替代品等作为，以降低现有休閒食品、饮料及调理食品等产品的钠盐及热量等，努力改善 产品的健康形象与提升企业社会责任，因此，让消费者吃的安心、吃的健康，成为产品发展的重要趋势。另外，近年来食品业者更积极专注于具健康价值产品的开 发。据Leatherhead公司估计，全球机能性食品市场值约24亿美元，产品集中于抗衰老、心脏、肠道、减重及骨骼健康等领域。

依据全美专卖食品贸易协会资料统计，美国食品及饮料销售在2011年前4个月较上(2010)年同期间成长了5.2%。未来食品业的主要趋势仍为：1.简 单化-提供简单且便利的食品、2.就近取材-以当地当季时才为主、3.保留食品天然营养素、4.加强安检、5.提增免疫力、6.提供能量、7.对人体无负 担、8.居家烹饪、9.增添口味、10.真材实料。

去年该展览参展人数达七万多人次，厂商共3千多家。

参展商主要展出大项包括有机、天然食品类：高纤食品, 冷藏/冷冻食品, 婴儿食品, 烘焙食品, 乳製品,饮料,水,罐头食品, 调味品, 糖果饼乾, 穀类食品,机能食品,补给品,肉製品, 坚果,果酱, 香料, 点心, 汤品, 豆製品, 香料, 色素各种添加剂,着色剂,甜味剂,农业产品,新鲜水果,蔬菜,有机牲畜产品, 食品杂货, 健康食品, 美容用品, 补充营养品, 草本补充食品类：各种维他命补品,保健食品, 矿物质, 原物料, 乳酸菌, 草本/芦荟, 蜂蜜製品, 能量补充食品, 抗氧化剂, 代餐, 能量补充食品, 营养饮品, 绿色食品, 绿色食品, 健身补给品, 园艺用品 顺势疗法, 自然疗法。健康&美容类：皮肤护理, 沐浴产品, 护髮产品, 精油/香水, 按摩产品, 婴儿用品, 化妆品, 非动物实验, 口腔保健, 天然香料, 女性保养, 纤体产品, 卫生用品, 香薰产品。乐活生活类：卡片,可回收产品, 环境清洁, 天然家俱及礼品, 寝具,天然纺织纱线, 家用纺织品及家饰有机纺织品，宠物用品： 食品, 玩具, 维他命, 补充品, 草本用品等。

（美国华文网 圣地亚哥华文网 华文风采 USChinesePress.com SanDiegoChinesePress.com，文/图 海黛 新雨）